Не зважаючи на те, що соняшник є однією з найпопулярніших культур вирощуваних в Україні, щосезону ми чуємо повторювані запитання про олійність та олеїновість.
Давайте розберемось, що таке Високоолеїновий соняшник.
В Україні високоолеїновий соняшник почав набувати популярності десь з середини 90-х. років, вже тоді його почали вирощувати одразу декілька компаній. Ну і більш широко цей соняшник зайшов на вітчизняний ринок на початку 2000-х, коли свої гібриди почали реєструвати іноземні компанії виробники.
Відрізняється такий соняшник від звичайного , великим вмістом олеїнової кислоти (мононенасиченої жирної кислоти Омега-9 до 85%) та більш низьким вмістом лінолевої кислоти (ненасиченої жирної кислоти Омега-6) порівняно з традиційними гібридами.
За користю олія такого соняшника дуже ціниться, адже має рекордну кількість вітаміну Е, не утворює шкідливих транс-жирів під час смаження, має більший термін зберігання та багато інших позитивних моментів, що робить його дуже цікавим для харчової промисловості.
Останніх років 7-8, елеватори почали доплачувати виробникам премію за таке насіння соняшника, що суттєво прискорило його поширення в Україні. При тому, що дуже великої різниці в технології вирощування у порівнянні зі звичайними гібридами соняшнику, немає.
Основні це :
-не змішувати посівний матеріал, тобто чистити сівалку перед посівом; відповідно чистимо жатку та комбайн перед збиранням;
-дотримуватись невеликої просторової ізоляції, або хоча б розділення лісосмугою між полями;
- зберігати такий соняшник окремо від звичайного товарного.
- уникати ранніх та дуже пізніх посівів ;
- та не затягувати зі збиранням урожаю, а за можливості використовувати десикацію.
Звичайно треба приймати до уваги, що вміст олеїнової кислоти залежить не лише від популярності бренду
Коментарі (0)