Сахарная свекла

Сахарная свекла - теплолюбивая и жаростойкая культура. Оптимальная температура роста и развития 20-22°С, но фотосинтетическая реакция успешно протекает и при температуре выше 40°С.

Сахарная свекла с первых дней жизнедеятельности очень требовательна к влаге. Хотя она и тратит воду довольно экономно, общее количество необходимой жидкости для нормальной вегетации большое. Наибольшая потребность в воде во время выращивания сахарной свеклы ощущается в июле-августе, когда происходит интенсивный рост корнеплодов. Недостаток воды будет способствовать увеличению содержания азота в корнеплодах. Благодаря хорошо развитой корневой системе сахарная свекла способна неплохо противостоять засухе. Она поглощает воду с глубины около 2,5 метра.

Сахарная свекла имеет широкий диапазон температур прорастания семян, + 4-17°С. Но существует прямо пропорциональная зависимость между температурой прорастания и временем появления всходов, разница может быть довольно значительная - 10-15 дней. В предуборочное осеннее время сахарная свекла способна безболезненно переносить заморозки до -5°С, однако дальнейшее снижение температуры может быть критическим и станет причиной прекращения накопления сахара в корнеплодах.